Čudesne kokos štanglice

Kokos štanglice su u stvari jedan sasvim običan kolač. Jedan od onih 'na čaše', skromnog sastava što se za par minuta zamute i izliju u pleh. Jednostavan, jeftin, svakodnevan...

I pitaćete sad ,šta je tu čudesno. Nije ništa. Samo što je meni sve bilo posebno zbog par neobičnih momenata u danu kad sam ih spremala.

Mislila sam da imam sve potrebno u špaizu, ali se ispostavilo da kokosa imam tek u tragovima, zamolih klince da odu do prodavnice, 200m ulicom kojom nesavjesni vozači znaju da prolete. I moj najmlađi momak odšeta do prodavnice, rubom ulice, pazeći ozbiljno, i vrati se brzo ponosan na svoju prvu trgovinu. Ponosna sam i ja, i jedan od strahova sam eto uspješno savladala, a povjerenje u malenog momka je prešlo na sljedeći nivo.

Uskoro sam shvatila da mi nedostaje i čokolada, pojeli je mišovi, pa srednji miš odjuri do prodavnice, ovaj put biciklom...

Smrznuta sam čekala uz prozor, i kad sam vidjela plavu kosicu da leprša na biciklu još jednom strahu rekla sam, ajde bježi moji momci znaju da se čuvaju, i ja vjerujem u njih.

Možda vam ovo čudno zvuči, hrabri dječaci od 9 i 10 godina, i prepadnuta mama. Ne znam zašto , ali mnogo strahova treba pobijediti i sebi priznati da klinci rastu, postaju odgovorni i sposobni momci ... da nisu više maleni mišovi koje moramo stalno na oku držati...Znam ja da su oni sposobniji nego što im mi vjerujemo, no ono što rodiš je neprocjenjivo, svetinja i jedini istinski vrijedno što u životu imaš. Valjda otuda i strah, i sreća i ponos ... čudesna je ta majčinska zaštitnička ljubav...

A kokos štanglice, e one su sasvim obične. I za njih nam ne treba premnogo sastojaka, ni truda ni pažnje... Ali ćete svejedno u njima čudesno uživati...

Tijesto

• 1 šolja mlijeka
• 1 šolja jogurta
• 2/3 šolje ulja
• 2 šolje šećera
• 2 vanil šećera
• 2 šolje brašna
• 1,5 šolja kokosa
• 1 prašak za pecivo

Glazura

• 150 g čokolade
• 4 kašike ulja
• 5 kašika mlijeka

*Šoljaje  od 200 ml

Umutiti mlijeko, jogurt i ulje. Dodati šećer i vanil šećer, pa žicom sjediniti.

Dodati zatim i prašak za pecivo i brašno pa ujednačiti smjesu. I na kraju dodati i kokos. Sve zajedno , potrebno je 2-3 minuta da se pripremi smjesa. I brzo i jednostavno, bez miksera i mnogo posuda.

Smjesu izliti u pleh od rerne prekriven pek-papirom i peći na 180C 25-30 minuta.

Izvaditi i ostaviti da se prohladi, pa pripremiti glazuru. Na srednje jakoj vatri rastopiti čokoladu sa mlijekom i uljem, miješajući je da se rastope sve grudvice i dobije glatka glazura.

Mlakom glazurom preliti kolač, a možete ga prije prelivanja i narezati na štanglice kako bi glazura mogla da se sliva i niz bočne strane.

I još jedan dogadjaj na kraju učini ove kokos štanglice čudesnim. Moji mišovi nisu neki kolačoljupci. Znam da zvuči čudno, ali zaista su rijetke situacije da oni uzmu neki kolač i sa zadovoljstvom ga pojedu. Ipak, još dok su se kokos štanglice hladile, mali mišovi su omađijani došli u trpezariju, pitajući šta to lijepo miriše. I onda, bez nagovaranja, nutkanja  sami uzeše po štanglcu i pojedoše je u slast... čudesno , zar ne...