Đumbir kolačići

   

Uskoro će i Deda Mraz, a njega treba dočekati mlijekom i đumbir kolačićima... ipak veliki on  put prelazi...

         

• 200 g putera
• 100g šećera
• 2 žumanca
• ½ praška za pecivo
• 400 gr brašna
• kašičica đumbira
• kašičica cimeta
• 2 kašike kakaa

 

Prvo sam umutila pjenasto puter i šećer, pa dodala žumanca i začine-kakao, cimet, đumbir i na kraju brašno prosijano sa praškom za pecivo.

Iako sam dobila mnoštvo malih grudvica, sve su se one uz malo truda, pod rukom lijepo sjedinile u glatko tijesto koje je divno za oblikovanje.

Tijesto sam ostavila u kesi u frižideru da se odmori oko pola sata, a onda sam ga razvaljala na 5 mm debelu šnitu pa smo mišovi i ja vadili modlicama razne oblike. Kolačiće smo slagali na pek-papir  i pekli ih oko 10 min na 180C. Ostatak tijesta koji se dobije nakon vađenja prve ture kolačića naravno nismo bacili već bi ga samo premijesili i ponovo rastanjili pa vadili nove kolačiće i tako 3-4 puta dok ne potrošimo svo tijesto...

Ubrzo je zdjela bila puna mirisnih božićnih kolačića, pa smo i mlijeko spremili za Deda mraza...još kad bi mogli ostati budni svu noć pa da ga dočekamo i koju prozborimo s njim...