Grčka salata

   

Kakvih je samo čarobnih boja, da vam dah stane... a vjerujte mi, isto tako je i čarobnog ukusa....čuvena Grčka salata odavno je nezaobilazna na mnogim menijima....

       

• Po jedna crvena, zelena i žuta paprika (oko 500g, 100 kcal)
• 1 glavica crnog luka (oko 150g, 35 kcal)
• 2 krastavaca (oko 200g, 54 kcal)
• oko 200 g (šeri) paradajza (28 kcal)
•  šaka rukole ili zelene salate (oko 100 g, 14 kcal)
• 250 g feta sira (925 kcal )
• 30-ak maslina bez košpice ( oko 100g, 216 kcal)
• origano
• so, biber
• (2 kašike maslinovog ulja 180kcal)

Ukupno: 1372 kcal , za 6 porcija. Ipak prije nego se opustite ne zaboravite da su kalorije i u hljebu koji namjeravate koristit.

Potrebno je prvo svo povrće dobro oprati. Onda u neku veću zdjelu, poželjno prozirnu da bi što više uživali u izgledu ove ljepotice, izrezati paprike na kocke oko 1,5x1,5cm  ustvari veličine manjeg zalogaja. Na njih izrezati oprani i neoguljeni krastavac, njega je najbolje izrezati na četvrtine uzdužno pa na kriške do 0.5 cm debljine. Paradajz izrezati na slične komade, a ako kao ja više volite šeri paradajz njega samo prepolovite. I na kraju jedan velikí ljubičasti luk izrežite na što tanje krugove. Svo povrće potom blago posoliti i pobiberiti. Ko voli može ga preliti i maslinovim uljem i balsamiko sirćetom, ali ja sirće ne stavljam na paradajz pa ga zato nema u receptu. Ni ulje ne volim previše na salati jer od njega povrće izgubi svoju hrskavost, a te dvije kašike ulja značajno povećaju broj kalorija... ipak vi je začinite po svom ukusu... Na kraju povrće kratko promješati, pa preko njega staviti kocke fete i masline i sve posuti origanom... Spremamo je u velikoj zdjeli jer prosto ne umijemo stati....Iako kod nas obično ne pretekne, možete je slobodno ostaviti jedan dan u frižideru, pa je zgodno spremiti duplu količinu i onda, posebno u ljetnjim danima, uživati u divnom laganom hladnom obroku, čim dođete s posla...