Liker od rogača
Nedavno sam dobila punu kesu plodova rogača, branog u okolini Tivta. Autentični primorski rogač. Prvo sam malo grickala i uživala u njegovom čarobnom ukusu, onda ga malo i slikala pa pravila rogač tortu… i na kraju se odlučih napraviti i liker…Liker od rogača, što da ne?
- 6-7 plodova rogača
- 250 g šećera (1000 kcal)
- 1 l lozove rakije (40 vol% alkohola – oko 2500 kcal)
U veću teglu sam izlomila plodove rogača, pomješala ih sa šećerom i prelila domaćom lozom. I još jedna tegla bila je na terasi da se druži i sunča sa drugaricama, a bile su tu još tegle u kojima se spremao liker od višanja, i liker od iglica…Ponekad kad prođem sve ih pomalo promućkam, i to je sva briga koju im poklanjam, zasad :-)
Nakon 40 dana, rakija je promijenila boju, ukus i miris, kao i gustinu, samo je žestina ostala kao i prije, jaka i opasno slatka.
Liker od rogača bio je spreman da se procijedi pa da čeka zgodne prilike kao ćemo u njemu uživati
Rogačse savršeno uklapa u temu samoniklog bilja pa ovaj aromatični neobični liker šaljem u igricu Ajme, koliko nas je gdje je Ingrid sa bloga Prekratak dan izabrala samoniklo bilje za temu mjeseca maja…
