Ludo tijesto

Najbolje tijesto koje znam. Ludo tijesto je univerzalno tijesto od kojeg se može svašta nešto lijepo praviti, a posebno je zgodno jer može dugo da stoji u frižideru i nije potrebno čekati da nadođe…      

• 1 kg brašna (3390 kcal)
• 1 jogurt (120 kcal)
• 2 jaja (160 kcal)
• 1 dl ulja (900 kcal)
• 4 dl mlijeka (244 kcal)
• 1 kesica kvasca
• 1 prašak za pecivo
• 2-3 kašičice soli

 Ukupno 4814 kcal, za 1.7 kg tijesta

Potrebno je umutiti 1 jogurt, 2 jaja, 0,5 čaše ulja, 2 čaše mlijeka i kesicu kvasca , prašak za pecivo i 2-3 kašičice soli. Sve mjerim čašom od jogurta.

U to dodavati brašno, i mutiti spiralnim mutilicama, a treba da pokupi oko 1 kg brašna.Onda zdjelu sa tijestom zamotati u kesu pa u frižider. Ludo tijesto može da stoji i do 7 dana, a po potrebi se uzima dio tijesta i previ šta van je volja.

Ja ga uglavnom koristim za pizze ,pancerote, kiflice..