Pire sa bundevom

Davno je bilo kad sam isprobala krompir pire sa bundevom. Ideju za ovu kombinaciju sam posudila od Nataše i divne Coolinarije. Nema mnogo razlike u pripremi bundevastog i običnog krompir pirea, ali je ukus mnogo bogatiji, a boja pirea je divna nježno narandžasta. Ovo je ujedno i jedan od onih prikrivenih načina da klincima uvalim bundevu, kao novu namirnicu u jelovnik, zamaskiranu u njihovom omiljenom prilogu – pireu.

 

• 700 g krompira (616 kcal)
• 400 g bundeve (112 kcal)
• So
• Kašika putera (oko 15g – 113 kcal)
• 1 dl mlijeka (60 kcal)

 Ukupno: 841 kcal

Rekla sam vam već da nema velike razlike u pripremi, ogulite krompir i izrežite ga na kocke pa stavite da se bari u slanoj vodi.Kad krompir počne da mekša, 5-10 minuta nakon što je provrio dodajte i bundevu izrezanu na kocke, pošto je njoj potrebno manje vremena da se skuva od krompira. Kad je krompir skuvan, i kocke bundeve s njim, ocijedite ih preko poklopca, dodajte kašiku putera i podlivajte mlijekom polako muteći krompir i bunevu mikserom do željene gustine.

Ako nemate svježu bundevu možete je zamijeniti pireom od bundeve, tako što ćete obariti krompir, pa kad ga ocijedite dodati mu razleđeni i omekšali pire od bundeve, i sve zajedno promješate još malo na toploj ringli. Onda dodajte puter i mlijeko i umutiti mikserom kao u prethodnom slučaju.

Priznajem da mi ova kombinacija nije padala na pamet, dok je ne pročitah na Coolinariji. Ubrzo ukapirah da je ova kombinacija i značajno ‘lakša’ od običnog krompir pirea jer bundeva ima 3 puta manje kalorija, pa mi se pire sa bundevom još više dopade. Svratite i vi u goste kod Nataše , možda i vas inspiriše da probate neke nove kombinacije i ukuse. Sigurna sam da ćete na toj adresi naći mnogo lijepih recepata…