Paradajz sos

    Definitivno sos broj 1 na našoj trpezi je paradajz sos. Preko pomfrita, pečenja i barenog mesa... ali najpoznatija uloga mu je naravno na pici...    

• 30 ml ulja (270 kcal)
• Supena kašika brašna (35 kcal)
• 500 ml paradajz pelata (215 kcal)
• kašičica šećera (10 kcal)
• kašičica crvene paprike (ljute) (15 kcal)
• kašičica origana
• začin
• biber

Ukupno: 545 kcal

Brašno lagano propržim na ulju, tek da zapjeni, sklonim sa vatare i dodam crvenu papriku pa promješam. Onda redom: začin, biber, origano, šećer... a često dodam i feferonu za pikantniju varijantu , i bijeli luk u granulama ako planiram sos uz meso...

Nalijem pelatom, i kuvam na tihoj vatri oko 5 min stalno miješajući. Prohleđen sos pri serviranju pospem origanom ili svježim peršunom...

Obožavamo ga zbog divne crvene boje, ukusa koji uz sve ide, a posebno zbog uspomena na nedjeljni bakin ručak...