Pilav

  Reš pečeni bataci u divnoj sočnoj riži… kombinacija snova…a uz pilav uvijek ide i domaća pileća supica...      

• 1kg bataka (1270 kcal)
• 1 dcl ulja (900 kcal)
• Manja glavica luka (oko 100g , 23 kcal)
• 300 g riže (1053 kcal)
• So , začin, biber

 Ukupno: izracunaj 3246 kcal.

Batake  staviti da se kuvaju u 1,5 l posoljene vode, (nije zgoreg dodati i šargarepu, celer, peršun...) Batake izvaditi posle 15-20 min i dodatno posoliti , procijediti vodu u kojoj su kuvani  bataci i povrće ako ste ga dodali. Staviti batake u tepsiju sa vrlo malo ulja (70 ml) da se peku naopačke okrenuti oko 20 min na 250C.

Izdinstati manju glavicu luka na 30 ml ulja, pa dodati 300 g proprane riže, i pobiberiti.Samo kratko propržiti da voda ispari.

Batake izvaditi pa u istu tepsiju sipati rižu i naliti je trećinom supe, složiti batake pravilno okrenute (da bi im se korica lijepo zapekla), i po potrebi dodati još vode i začina (vode treba da je duplo više nego riže). Smanjiti na 220C pa peći oko pola sata, kad riža bude gotova i bataci će imati lijepu boju...

Ostatak supe sa povrćem naravno zakuvati rezančićima ili knedlama i začiniti po ukusu, i eto ga časkom spreman kompletan ručak…

Meni su nekako pileća supa i pilav nerazdvojni i idealni za nedjeljni ručak... a moji ga klinci zovu ‘pile sa koskom i bijela riža’...oni ga obožavaju danas baš kao što sam ja u njihovo pero... I na kraju, ko voli može rižu preliti nezaobillaznim vojvođanskim prilogom -  paradajz sosom...